香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街
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7 U S% w. R: f( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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' @$ `) ]! c# Q7 J" P6 ?+ G剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 公仔箱論壇) _- a* c" T% P& l. |, v
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) r& q$ S6 d# p& [2 c3 e
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% a0 j3 P9 f3 S4 E; [! c■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇9 v# V4 H- r3 ^: }
# t/ j3 b% c9 c2 n' \: Los.tvboxnow.com上海難尋像樣港式味道
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 - @, U* c- G, c7 B4 P1 O
3 C+ c1 r9 j) T公仔箱論壇食櫻花豬的香港 Canteen
8 j; d, T! d8 z, U「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a n( V: H. h, w; T! X' }* Z
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）公仔箱論壇$ E. \/ A$ g; Y8 {* B: i
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）" E4 W7 r0 L' s0 t0 }$ f
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 公仔箱論壇" b0 K9 d3 n! x0 x
/ q P% j* a# o l$ r8 b3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式砂鍋翅（$88）8 |! U! L6 T: R( O* e) I1 x
4 G0 ]2 x# E3 z0 H$ M! @: p公仔箱論壇這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 / F6 F' c( m/ R' t0 ^
3 Z# y7 S( z/ @: Z1 v籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇& b }- E6 E* h% k1 i) N& ]
, x. h# D0 c t, Y) U* W7 H2 M% w荷葉香噴噴，一打開口水流！ . h/ o) o+ `0 b, i5 @% ^
* V7 v! i6 [. D) R7 c1 Stvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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8 u0 ~+ U9 e7 T/ ~/ ?4 i- z公仔箱論壇清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 V8 N6 N1 H9 G6 T) B& N k
" p2 g+ X4 ?$ x$ V: d" f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 , }' c/ r/ O' } z# q
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平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 W( D$ ~: c4 Y) E6 Z
* A5 }# R4 [/ c4 @0 L" \ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）os.tvboxnow.com4 t6 M$ r. V' d1 j) x+ e
6 k. j5 L3 h2 K7 {( e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇% f; G# d8 [7 R: T4 S8 e( G; y# i& f
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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! |. Q9 v3 D1 B" Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78） i1 K0 h9 X: O+ N/ }/ T
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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! g9 Z* e, R% E9 G" ]$ s懷舊波蛋蒸肉餅（$68）os.tvboxnow.com% y3 I* V$ V6 X9 ~3 X& v
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原汁原味 (灣仔道)os.tvboxnow.com, ?6 f3 S! l1 y- `/ K' r8 O) o
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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