香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
8 z- E8 F( t* e& C7 f' Y" ^/ Wos.tvboxnow.com
0 k/ T% m* n% b! ?7 g昔時光怪一條街
1 P7 i/ A5 I' N C1 [" [
r7 ^$ u. ~8 Zos.tvboxnow.com■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
- T7 p S, [: ^# O$ i% hos.tvboxnow.com
8 K1 n2 Y3 P+ | \9 t# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 c- Z0 m. E4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# z4 @# q% R# }1 f) Y; i7 U# z- U
9 k9 ^) L+ j* M3 g9 g+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。7 }9 y; ^( U8 e6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ f# i3 D j& t
/ l$ B' C" ?& a5 b1 O% M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。os.tvboxnow.com( g8 I! Z7 Z: x% E9 R( z. |
os.tvboxnow.com9 D1 k% g' ]& W
上海難尋像樣港式味道
! V0 }2 Q& k9 G' e$ R9 _tvb now,tvbnow,bttvb % z) v7 Z9 ]' \
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
0 u7 S8 } M4 @0 S$ N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 U; w' ~+ I8 }6 ]- R
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
7 J2 ?; R' c; \% |" b( M' K6 p H" @
) W- b y% A: l% Y2 @9 I0 K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食櫻花豬的香港 Canteen tvb now,tvbnow,bttvb; P; m1 v; o$ H2 j* G# S/ U/ _* V
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
! G3 M) o$ U" `0 B, D, v# l$ c I9 ltvb now,tvbnow,bttvb
$ U& x& B" m- e" Y! w1 v, v" p鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
7 ]* u: z1 o9 W. d- Y8 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 K. q1 l8 k+ U$ b
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
& V) ~* c& U5 [, Z; kos.tvboxnow.com
6 _" K" x* a, G1 j S, R$ ^, G麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
2 n/ b7 B6 L4 Z% \
+ D& @% h# M5 _, i7 K ]; a/ B9 R ytvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 公仔箱論壇! u" h+ k1 o2 M8 G6 r! O3 e
2 {, d/ t. m( n1 a3 L公仔箱論壇泰式砂鍋翅（$88）os.tvboxnow.com4 ^8 n3 u) j0 B
: J( x0 t! t% L) p8 L( ^) Q V這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
9 x0 l; o+ r% k% \. w8 Wos.tvboxnow.com- A+ ?7 c' r# E0 O9 R
籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇 |9 {6 V4 Y- ~# Y8 I
% @2 d; _+ N& {* d4 S& dos.tvboxnow.com荷葉香噴噴，一打開口水流！
7 p* n! D( n2 S6 b& x, \os.tvboxnow.com
8 S, @$ ~) n0 u9 ~香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
2 P, y4 [8 U1 m+ H/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 E& a) M3 e* p5 s
清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 p- [# }+ S* e4 n- W' q
$ {3 n- h2 F: [0 a" L6 s■十足六十年代的客棧茶客。+ r1 y" |# r0 g4 Q) a
! l7 o0 H: Y3 _8 B5 h0 G
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A% s) q: m2 w* o: y; ~
os.tvboxnow.com1 f) ?" Q5 j- G& e
平民式無添加
& q, M8 Q! S( `, j8 W* R
/ D2 G$ U. \5 B7 o; G$ [公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
2 V% [ n( L. Z0 a, Z' K
- _1 M5 G" S! S那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ o$ x3 d4 R# @
" p) u* |8 E( K+ s0 f- b公仔箱論壇
( Q. @- m9 @( O! t' a龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）公仔箱論壇- E6 K2 x$ m0 ^, ?
tvb now,tvbnow,bttvb: U% P6 A$ N$ H
 * ^) C3 F+ k# N* m
蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* C' g5 r. }$ `& \6 n
公仔箱論壇/ \) D4 @- d c; z
 1 G4 M2 C6 A2 g
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
+ U! g# o7 m5 Q
* i0 E+ a' c) U% S" v/ D# a, F/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 S: U+ s7 l7 }0 P/ K6 t% B: K
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）公仔箱論壇" D8 j% g4 i" i# p8 t8 Z# b$ g
+ F0 ~& R8 Q: O
原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* l" t M- C
8 u9 H0 T+ X0 m
1 o8 U& J. I8 i3 z& q3 h2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 