材料
9 ^& m5 h0 b; y2 n4 P' E8 Qos.tvboxnow.com澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量os.tvboxnow.com N1 P5 I! ] e" q; p$ d
tvb now,tvbnow,bttvb. e3 Y5 Q3 r0 [8 p- U
9 u' Q2 X- z4 ]$ i2 p做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 W6 v1 Q: q6 ^. |
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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, o. T9 Y% u3 {8 e T5 q: p2 fos.tvboxnow.com2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。& a9 V y0 c& [* ]: T/ D4 V) c, z+ B
! R0 T* Y# E3 q( r9 ?: W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。+ U; `, n z1 Q( i) E$ g6 o! G
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。7 J5 Q6 \' j* P. u
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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