衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb( q3 \6 h( c; s2 }* ~. b' A
# ?- g: |, W& v4 ]# }. M公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣
; F9 h4 V9 Z( _+ B, [, mos.tvboxnow.com前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。os.tvboxnow.com2 t, F" a1 c; J& k7 R
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Info月滿緣7 G# Q6 i. K; `$ K5 Z6 R
收費：$4,988起/席（十八席起）
! y' V5 A$ f& s: g: @9 w9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5 d" t$ b' F3 s8 f1 U
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家8 M( D" e% w! o# ]9 Q/ \1 O: o
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb- g' I# [, G5 y" ]1 k
, [" Q u3 K- ~6 J3 y( h% z, \& n1 C: Aos.tvboxnow.comInfo鴻星海鮮酒家
% E# n- _7 D5 T! n4 H公仔箱論壇收費：$7,998/席os.tvboxnow.com" {4 \9 H5 ?- L( o; [6 r
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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. E# z* L. B1 z w4 M1 c- m6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴os.tvboxnow.com" N2 F. Z% b; U1 g: E; G/ j/ Q
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ c1 X, a+ {( N) a- P% `8 [
收費：$5,888起/席
- S- f4 n+ C) a X' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ T* V E. \5 R) v
% t, x8 t7 P5 Y/ ?單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。% W( v& N. E; [ T- L
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國福樓公仔箱論壇3 E b9 ?) M/ s* {+ V
收費：$11,300/席 " {, E% {3 R! N+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 T+ o2 d) X- M3 E1 h
「人情」有價？os.tvboxnow.com' \2 ^) E+ L9 X
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
& ?0 Z o {0 m2 u! t! a7 otvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇6 b* h) _! v! {+ o$ H) a
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。os.tvboxnow.com7 f% r' z3 f# s" B6 r
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇2 Y$ o- K, @+ `, e2 T. [% _
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇' h# [; A! u5 `: O; w$ f
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
* E( D7 u( y( B8 C# \; {/ Xtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
! g& W4 T) g, r1 h5 o! Q) jos.tvboxnow.com上湯煎美國帶子皇
) ~/ W* P" b. Ftvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
# | e) O; M3 d. I$ C8 e8 c7 ttvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb+ X* b/ o* s9 C4 x
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇) [( ~+ y* k9 z9 p/ j; f4 c
珊瑚上素卷os.tvboxnow.com* k) ^0 L1 G% p- A5 b% _! Z
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
6 W; i( e1 C5 n) {* ^9 F$ s {公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。, R/ W S9 L- Y9 E( D
大紅片皮乳豬
5 a5 u) Z' T5 c, H) V) Y! nos.tvboxnow.com講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) m7 @4 \* f* \9 J
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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