衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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l& K& C- L$ G( T6 v; C2 Cos.tvboxnow.com現場樂隊 月滿緣
+ u3 I( W5 J# v- X" W* A* htvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。8 J/ P. U7 o* h, f
- @ G2 V& @, W* I, R+ qtvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇7 G$ d7 O% S# y6 e3 j) D" d( p
os.tvboxnow.com7 J. x; L* a6 u3 q' y5 c: N4 |
Info月滿緣 G. W, Y6 s1 [4 Z, V" D/ b
收費：$4,988起/席（十八席起）
0 L, B: ^1 u: {9 x. }9 W1 xtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場; t1 g# I+ R' I: l h; R; \
1 \: ?2 e0 A0 S+ S4 |9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家2 d" N% j/ ^7 E7 E
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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5 F6 f& E2 X% G7 k4 `os.tvboxnow.comInfo鴻星海鮮酒家
8 P4 _' u! R# i) R3 F, J" Wtvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
2 K$ o: s' G) v公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% P' j' ~6 U. y B
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Catwalk舞台 煌府婚宴
! K! a3 ?! w K1 K! }+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
6 z, w" R4 B9 S9 F, ^收費：$5,888起/席 os.tvboxnow.com: d3 d% ~0 L) X) M9 b8 g& }% \5 B$ S) o
無翅筵席 國福樓
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~/ K0 K3 j( w6 T" v% F3 c% h nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
: O! g, F! M! K+ s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb) U G: Z; D7 S3 T3 R/ {0 g! B
( `" u% C* x0 O0 C2 L+ d6 T4 a, \「人情」有價？
0 a! s' D7 R) S) ^2 {公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb* v8 N9 U* O x+ m% C
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb- y l; I5 F$ ~9 p5 [2 F4 ]
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。os.tvboxnow.com" w) u( K* a1 c1 N9 l
香芒焗海鮮 $168
8 ~$ F) l; ~% v內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5 x) ?3 f3 l# \" W# O, G
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
* y6 |8 r: ^" z/ E/ j2 O9 e公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。* v( z& e3 q! ]9 o/ Y
上湯煎美國帶子皇
+ j" H% L% U( R% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
" n8 k; P) y9 |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮
6 l1 ?' [% \5 n! _柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ j) v! g0 x4 @# l6 c
珊瑚上素卷6 f$ n& a( ?, a8 t8 P+ c# j
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。os.tvboxnow.com6 r! d: C9 ]" x' R8 @$ F
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
/ V% I/ ~3 G1 v( V5 B大紅片皮乳豬
2 m8 f) ~7 M; U# l' w0 p講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
) Y: m8 W. X a7 w7 C# h6 H2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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