衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb: y7 e1 ?1 N+ M9 u3 q
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb, y! {7 c' x' S) m3 j* V" ]
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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6 N: `5 d9 N; r: D) B+ H. t7 XInfo月滿緣公仔箱論壇& W5 X9 y6 {9 R& H4 g( Z$ o
收費：$4,988起/席（十八席起）
8 z; B! l- N# X$ g* |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場0 s2 t$ s/ G. M* f) p
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家os.tvboxnow.com) c4 a. u9 `+ u
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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~0 X4 T/ Y# M, h+ k! W, |公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家os.tvboxnow.com5 a) J( y' U$ d/ B( |% m
收費：$7,998/席
. E" F$ j9 j, | ^ J公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓7 h. r$ L, @5 U3 [. P8 v1 s
% w( T. @6 O% z; aos.tvboxnow.comCatwalk舞台 煌府婚宴
! h- y3 B# n2 z; V# Pos.tvboxnow.com分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店公仔箱論壇, O! J. J8 w4 N1 f" L! T) p! ^
收費：$5,888起/席 公仔箱論壇2 G" A# G- P7 a" R
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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收費：$11,300/席
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0 p6 a7 F; `/ T" z* x「人情」有價？2 B6 R( |% \ M- Y& [! W
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
9 q7 r! k. N- ^) b( fos.tvboxnow.com焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇6 y- Q+ a- H9 e, V
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇6 j8 S; i- T1 L! T
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇. E5 E2 C" n, K- T
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
! h$ W4 u1 Z% V/ _( r公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb, L) N- Q' m; P! A' M/ B0 u
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
# H% e# P4 q$ o' C6 r' F7 z) E- D8 g' gtvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
* `* L, f2 o$ G- d. f& S公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 }4 Q2 a: j6 q. l
原隻鮑魚扒柚皮os.tvboxnow.com2 k3 u7 k9 g' u$ n8 I
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
3 T8 K7 o# g% K6 t/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷
7 L+ i% S0 r3 `& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。os.tvboxnow.com" [ s: l0 g8 E, `! d# J! K
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。! m- b( E& s& q' k! G1 J
大紅片皮乳豬6 F! ~) o2 _7 R% A7 T5 W% s8 i- D5 x/ @
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" o$ V1 `% U. M3 l* X
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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