[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
$ O' x# A2 C. m6 U% ~os.tvboxnow.com秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗5 S) b8 Q7 C2 F+ B6 W! z- r; `
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調味汁
, ^  N0 `+ T% C# ?2 Q- ^公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙5 k$ H8 ]- C6 k& B

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做法& W, B) e; a0 g& z+ n
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。os.tvboxnow.com& B% |& t& h' b9 r0 x  H

/ Q+ Z( m/ Z9 m% mos.tvboxnow.com2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb, F4 A- M, o; n: ?6 C# _$ Z
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。! {5 f: Q$ E5 O

- i+ z1 k6 I. R: @& q0 o. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。! t: x! s# F7 [' i/ [: u9 X" R! N
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。! B' L/ I* f  o" G5 k0 G" V
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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