材料
, [ p. Q0 g* r$ M: n* j沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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+ X4 D, ~6 R i" }. m& `& z醬汁
" n, y. j3 v9 z! v公仔箱論壇辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升公仔箱論壇( y$ r3 h. d7 n( l
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做法+ _" X9 ~/ |6 ]7 o+ w
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 }1 y* {7 @& G( F0 C% y
. R, y' C+ V/ I6 O8 m2 k& A6 C1 a( x- o公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。os.tvboxnow.com5 Y8 |* j }0 M( x$ A7 d
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。8 ? V' i# B) Z% y" J
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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$ v* k {" h: m想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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