材料1 s; c- L. d9 s% L4 z/ ]
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 os.tvboxnow.com: T( s; \5 C% S
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醬汁os.tvboxnow.com4 {: s' v* k, a( N' P
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' E7 [# o# k
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做法
0 C9 ]9 {2 G) b2 f0 _7 y1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u8 `" I! f0 O7 G6 V _
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。公仔箱論壇9 i' N; Y: \3 m- e
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。 j R3 G9 [ q- ~5 A
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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