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材料： 牛後腿肉 1斤公仔箱論壇* p( m- h" s$ u2 }- \
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
/ `- d8 Z) Y! i9 f! h, ~3 s3 l公仔箱論壇 B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙os.tvboxnow.com* }0 n# r9 y$ C9 M
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)公仔箱論壇# j# J, K% C% U2 `5 b- d' Z
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb- \6 K8 I; x% M" F; S
% ]# m% G/ p$ r* ]補充：
7 u; X: K$ n& Q- x/ K! F' h( mtvb now,tvbnow,bttvb辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
5 z4 X; w* ~& v5 H c, N8 @4 E咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' X J+ I' W2 R1 z7 V0 ~. X
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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