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) w7 G* ^0 y& s8 p前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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, j R; [* J" I5 H& etvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- X8 `2 x! h* w
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8 W$ ^% x/ _3 x, `5 f一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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* G) |" |$ M0 \: i公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。
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6 S" @- Y+ C$ ~. W7 i+ V刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! J: }. u1 U# j$ z0 [
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莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇% x* N' S! Z9 H5 S/ d
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7 g2 P. d8 p' h0 z莞香鱼笼公仔箱論壇9 `" E+ G F2 o- B% c
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) n3 G9 `9 k+ c8 o: c' Rtvb now,tvbnow,bttvb石米东团
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4 u) t8 H" {6 P- T* g% I 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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( X; g3 h! c2 d& v( v& p公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb! D* C9 v, @ H3 n0 a4 P* `
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看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& r8 H4 U' J5 g4 n
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加上馅料就煲好了。0 [$ G2 u- M' }+ U
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( D8 F" K J7 \; k! i z2 `5 k: E3 }tvb now,tvbnow,bttvb在现场，还看到有一块很特别的木头。. u! d& V: Q% l% ?
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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' {$ j- a) Y. P: Q" }3 Y: O# J) x 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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