[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

公仔箱論壇! L% o, F" i. f& U% e8 y. m2 |
材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb( a+ |  A: T6 J, u2 U2 K* ~  ~
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 Z% L- U9 Y% m
作法： & f5 y& o5 B+ C9 t
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
: m- R' {4 C8 B7 Y4 n: p8 ^2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
$ A& @0 @8 g# v  p公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。