[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
- `3 A% T# g9 a0 W調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 7 m! m1 [) k' X" o
作法： : y8 a4 |. ~& S3 m( T
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
& {' R1 s* Y2 h: a9 Uos.tvboxnow.com2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
+ t4 v/ v. C( ~0 k! \3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。