' O; G' D) i# |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜tvb now,tvbnow,bttvb, @. z: p* N6 L( F& l) P
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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( ?5 I4 v( s, b- Los.tvboxnow.com做法：
" Z8 |) a4 U: ~tvb now,tvbnow,bttvb1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子公仔箱論壇: I$ d5 m0 v* J
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍公仔箱論壇& ?4 L2 L h# y) j N. K m
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% x& `3 I7 Q' [3 Y( L, P3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，tvb now,tvbnow,bttvb( q. k3 f' P u- e* G1 b
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。- P; M7 q2 ]# ?" F- B- ]
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，2 G2 ?/ j9 ]* E h, A( j
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。os.tvboxnow.com% w9 N+ Q5 l9 T z" U3 A- V
) c9 m. e' h: s) [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c j: g7 ?( n4 `
7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
& B6 Z* b5 ]8 x" g, D6 N+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最后撒入香菜淋香油即可。
8 R [$ W7 ~8 I; Z& D6 I1 H* l公仔箱論壇 & X/ B! n8 z; F$ U/ X
& r$ E% v# J- J: b) }0 f3 v公仔箱論壇这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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