, f& w# K/ h/ P! U- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜公仔箱論壇$ D: O- v9 y! q# K* r7 Q
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡3 ~# _& u' L& d8 n2 U3 o( P" c* G
0 h- A- o D1 J" w3 x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' q5 U' D% j! P) v0 |
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d2 P0 }. s! V& i7 A% x
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
8 S% g+ v- S0 ~+ l) w4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ m( Z; A. u
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, C0 k; a7 \7 v4 A/ X8 ktvb now,tvbnow,bttvb5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，( D; s0 a( Z v
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。公仔箱論壇' y8 ^# i+ [1 d0 z6 R
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' Y" j' M& E7 T: q$ @2 P) E公仔箱論壇7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇 S. H* C# r8 |: A( e1 E9 [3 A/ U' |4 d
8、最后撒入香菜淋香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ V# U S# [/ C% s" n/ b: _' V
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这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。tvb now,tvbnow,bttvb! @9 q& J/ N1 y( E2 ^4 h$ u( T
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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