在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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& O+ b. C/ w1 z8 B4 T' w+ f+ M他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”' Z: y* K+ M3 I8 g1 M. b' |% x
" s. Y8 g. j, m5 N5 F每粒售價60仙
- F3 U9 ~: D& B3 y' S xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `. h' S/ G. M( l$ Q" ^
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。os.tvboxnow.com7 d% o" A1 Z6 L* M( V( w2 \
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”' ^1 h' A" P5 J
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佳節訂單上萬粒公仔箱論壇1 o* ?' e; }5 h+ W
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb! G, z6 {1 j( q" Z! Y% O7 c6 Z
, q' c# |1 V _4 O雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. m) H6 P/ m8 {# l. }
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”os.tvboxnow.com. D$ C: Z- v1 N/ W. c7 |" X
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以鮮蝦水餃為名tvb now,tvbnow,bttvb/ d% J* q5 u1 p& K3 R* a
林天財：材料一定要新鮮公仔箱論壇 m0 J, A# V% D2 J2 a' T2 ]& B: O
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。0 m* l1 N- [, ^* [2 J1 t( |7 x! ]
7 D- W) b. `8 L! M“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”/ b7 N3 [% ]0 V8 x, ]; u2 T
* K( p! x8 G5 b/ K4 `% E6 p8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。os.tvboxnow.com, e' Q, T+ B8 A/ G$ s
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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7 w" t2 H0 w& ?6 t8 [反應太好被顧客罵
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5 Y! E; ?) m$ Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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D% ~/ y2 ]7 J: C8 X2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
0 S8 [7 l% v3 V4 _' I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q$ S; Y# L! G2 B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明
0 f; e% O9 R! \" k/ nos.tvboxnow.com羅仕善：不輸香港水餃* c( A, S3 n9 Z
, L9 `% o6 r" `$ A; B! e: F& e0 h經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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7 y# b4 o5 K" u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb% Y. @* y4 Y9 I" d) t$ I
- ?- C9 m5 t6 J8 t v8 Zos.tvboxnow.com而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' b! Z' q' L: C
5 k6 b2 P, { O5 H% x' W8 g; i+ E“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇( U% k; p1 t H4 m
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鮮蝦水餃公仔箱論壇 I0 W. [: V. K1 e' G
地點：瑪林再也小販中心11號檔
J- H- G+ K# O) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, n! C1 V( B; h, r
休息日：每隔一週的星期二休息1天公仔箱論壇- a- |8 l3 N% L" V! A$ ^
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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