返回列表 回復 發帖

手工包點

在機器化的年代裡,你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點?
! a/ I* O0 T9 D/ u* C公仔箱論壇
( ~* n5 g, ?2 R& Y% E9 V6 c公仔箱論壇在講求效率的現代社會,衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”,濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。8 o$ i- O; V( N0 m

8 L! ?' @: l, ]( d9 \如果有一天,你們有幸吃到純手工製作的傳統包點,是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢?
1 j7 E" N. k* Y3 fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ N: Z' v, z- n: L
不久前,剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮,雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋,慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
( X1 d; L4 F! B7 l1 Q  U5 stvb now,tvbnow,bttvb; m3 G0 K5 R  N# s* u6 I/ T, z
堅持不向機器“屈服”
0 \# _6 v' B" P) A
1 B' G( c: d# d; g5 F% Ktvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室,從現任東主龍仕安(53歲)的父親那一代開始,傳承至今仍堅持不向機器“屈服”,維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 r/ m2 F) f
* |4 y3 w: O3 {* g9 {0 [. z* r( c
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵,然而下蒸籠,都不假手他人或機器,連燒火也是用木材。
5 ^0 _  O, h* B2 H( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p' z* v3 u& u5 Q( ~- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒令人垂涎欲滴的包點,有3種餡料,即豬肉、加耶、豆沙,絕對是美味的天然的食品。
1 O6 B: Q' d, E$ M  O7 J公仔箱論壇. v6 s( m4 j- ^- \4 w9 u" V
龍仕安:顧客食髓知味再回頭
3 v; g5 a$ q+ s! ]% Q$ I# m2 V4 O
: ]7 V' I( r/ x% Z# A' u5 F公仔箱論壇龍仕安受詢時說,其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意,傳承到他手中也已20多年,前後合計約70多年。
& g8 f" a& w3 L  W( w8 v, k! p公仔箱論壇公仔箱論壇, t6 A& r; C3 K4 V8 o5 p7 _; T
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數,但是回頭客也多,往往吃過和泉包點後,會再回來品味。公仔箱論壇$ a2 A/ N4 L' |8 g) L
/ f* L5 i3 v- s/ Y$ @. t
名人點評:文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ p: D* p$ ^1 h

# P9 w' \6 P. J# J4 Z& J* jtvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上' B$ J! C& U( l9 [; }3 {* M
王孫文:愛它“古早味”
* a, z0 n+ {2 V- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! v' T$ W. s  ^$ x3 C3 `; |- w
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點,從此就對這一家包點念念不忘,就算現在搬到亞羅士打居住,只要有來到多皆而時間又充裕,就會來和泉享用包點。
- T  C) z& s1 p& T公仔箱論壇) D0 {9 D+ f* @
詢問他和泉包點的特色是甚麼,他一時間反而想不出,但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點,那一股“古早味”吧!
- }+ I$ ]( Z$ q+ s0 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G! \8 X5 p: [, q/ E5 O( f. U; C
孫文是多皆地方領袖,但是龍仕安會認識他,反而因為飽點,而不是孫文在社會上取得的成就,也算一種另類緣份。os.tvboxnow.com8 z% ~4 }. n: E+ Q/ Q1 o

    一籠包點,還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。(圖:星洲日報)

    公仔箱論壇  w/ D- I7 e. t$ w: R% k

    多種工序:龍仕安夫婦親力親為(圖:星洲日報)

    8 G' N0 o. K* d8 i+ Q5 r. x

    手工製作的產量雖不多,但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。(圖:星洲日報)


    0 U$ L9 @( _, U. W- r8 d$ E

    王孫文念念不忘那股古早味。(圖:星洲日報)


    * _0 a' B8 @+ }- N+ x% M% x
  • 和泉飽點是多皆知名小吃之一。(圖:星洲日報)

love it
好似幾正喎
8 c+ W* t! D3 w4 CThanks
1

評分次數

  • dereklam

任何有意義的活動
. I& K" ~+ Q4 s' a1 y* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* m$ H( Z, r9 Z0 C3 `: k* o! W
都不應該被任何因素破壞而停止
$ o4 G( S  ?2 w$ ~. C; D7 ~os.tvboxnow.com
2 H) t) J& s0 T# N加油!!
thank for the information
也算一種另類緣份
堅持才能維持傳統!
堅持傳統的才是美食<正>
好吃
好香
我要吃呀
无私分享好资源,回复支持少不了。
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks
THX!!!!!!!!
有傳統的古早味!不錯唷!
返回列表