在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。$ p- p- ?' C% v* k+ \9 i
: K" U0 M8 I! W+ J1 L$ w ios.tvboxnow.com如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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3 R8 h' W9 L3 N) U0 h: S! {, F公仔箱論壇不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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# A d8 @/ ^) a: Itvb now,tvbnow,bttvb堅持不向機器“屈服”
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* l- [( I; w0 X5 q1 w/ j公仔箱論壇這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇9 t$ |8 H6 D) J5 [; K% I v: h- @
5 x0 R. b, l5 U9 b7 `- Z% `公仔箱論壇從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。公仔箱論壇7 P6 X6 ^: z; r$ C4 L0 T2 e$ T
) n, O1 m- W6 D8 ]1 ~& j一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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, c% \1 w7 \. x2 r龍仕安：顧客食髓知味再回頭os.tvboxnow.com- @7 y* C" Z1 }" y8 z
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb& { o" @5 z( p/ K6 c( Z
6 }6 u c5 g. C包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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名人點評：文德學校董事長' L( O2 [% W/ j2 @: g
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98年開始接觸從此愛上* k9 d4 l& t, Q( B0 Y
王孫文：愛它“古早味”
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+ @ I) Z" s# G王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 v' O$ K7 O( \7 X& e; q/ \' v
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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, c- a& K# N2 Q `( j3 vos.tvboxnow.com孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
) _, T: E, w) w( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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