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鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量2 S/ n% k0 G* U# `
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做法
4 ^' ]% e6 c8 z- y& k1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 W2 N6 `7 }. b- I6 r
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。 _9 C# B+ F2 P7 L" C& t b
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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