材料
" `9 w5 ^+ y5 ]/ F8 Wos.tvboxnow.com牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
4 u/ l3 y. x; O; l' A
Q2 f& E/ o/ R; Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! e7 ]" F! y, F& @1 m
做法2 `0 C# M8 u7 C- P! U
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
& u! \& q1 V+ M0 m8 H, y公仔箱論壇% K, E3 @' ?4 R4 b0 j
2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
$ ~0 V& D% k! h$ s公仔箱論壇
1 e" p9 y9 |7 w" D( ?6 g* z% I ~2 N3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
& H% J. J& F/ h) H4 V/ m3 Aos.tvboxnow.com3 X3 X6 T! p0 y. F9 U( |
4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 T( \* s. V }; E+ M5 q1 Z, w
|
發表於 2010-10-2 06:36 AM
| 