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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条. X7 _- ]1 h8 p$ I
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：公仔箱論壇/ t5 Q6 K3 {$ O$ e" i
1. 肉切末（或绞碎）。' `% F" d8 c6 n. g8 j
2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 h+ B: c) C2 w* g; D/ x
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制作过程：os.tvboxnow.com$ Z1 O% O' K5 a/ L9 J
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。6 {. S2 A4 W9 X* E
* m" S7 r* x! n5 i) L z$ p公仔箱論壇2. 加入肉末炒至变色。
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0 z2 G7 q( l/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb: U- Y; [5 W. D; ]. |2 R
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5. 加入适量老抽。os.tvboxnow.com# Q+ p. I& m- b
) r8 x! v! b* |0 O% g8 ?6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。- `& _' r6 r* f9 B! Z4 e
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8. 加入葱头酥。 P7 A. N2 a4 P8 t! D9 b# p) v+ z
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。os.tvboxnow.com) j7 {3 O6 [/ B5 o: y: }6 M: ]& _- [
# z. _# ]( s% T! c( Y3 M$ i贴士：
! e9 ?7 b5 u- F8 L$ S( W5 w0 etvb now,tvbnow,bttvb葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 ~# @' x6 }' ^* A4 X- N" n" G# @
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
6 F8 O- j* C, \6 F. t不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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