食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
% G! q; V) h9 ?! o9 T4 Dos.tvboxnow.com原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。 l2 O2 c# o* j/ w2 q+ v! Y
做法：, E7 t2 f8 _2 ?: a; H$ X; j
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 h+ A. j6 [6 G5 h+ A [( _
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
# S4 n5 G N" s5 ~! B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
3 T. ^' @# A5 [3 {9 h# J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。4 k: d7 _8 K5 b' R' t! {* G2 z
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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