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主料：
, F7 m U, D( o0 O公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。
0 l# O4 q6 a7 I0 |公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。4 S0 A r; y/ }. F/ t. }( h
制作：
- U6 b, Z1 ]4 K% R1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
u% a- x G! P; E& tos.tvboxnow.com2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；) v" ?! V( c) A! h
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; ?& a& Q" I
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；os.tvboxnow.com" H! N% h, C& d( J. K1 J2 L
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvb now,tvbnow,bttvb& L6 @! D- w4 Y- x; [( [: c
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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