" h! v! ?. _6 M3 ~主料：0 h9 m( z! I- |6 l& Z
五花肉250克，四川冬菜100克。os.tvboxnow.com6 T' W y" j3 i
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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' ]3 h* b& N9 D0 e* ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
. m$ W+ C- F- d ~5 @2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 e/ x. J4 w) y: `
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇 P; `" U0 U! `+ {0 \ x
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；3 U$ _: S+ j, K! S/ z& N
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
( r. b8 _: I6 c6 Y公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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