材料tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 K/ A# C% q6 S
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
; D2 `7 t2 V5 c' \. n公仔箱論壇公仔箱論壇2 H8 `9 X1 b3 j" p4 L
調味
3 T" B7 I, h6 h/ m$ j5 {雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
" p7 h% ^/ `# c) I# e公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 e @' k: E. p
6 W$ A! i' y4 G4 B( h& n$ K1 \3 h- C% M
做法
) ]: Q6 Q1 F1 k& d t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 O9 t2 w3 o$ V6 h0 P, ~
0 `* S* b2 o6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 g" N" v$ N
os.tvboxnow.com5 D6 | [$ n; j/ W8 S8 R
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。公仔箱論壇: v% x* w6 b. ]+ F& }3 S$ u
os.tvboxnow.com1 P* K: g& S' M" X
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
' g% C+ x. n. ^- {6 ?- H0 G
" G; G" L5 V2 J8 E% z9 ~% u$ F BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
# m4 k9 F) o8 ?, `/ ~7 U: p" j: w$ Jos.tvboxnow.com |
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|