材料公仔箱論壇# J4 S. i$ v. E- x0 I
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉% R7 g* ]( g8 `8 X0 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 L- k4 j) m# l% m
調味os.tvboxnow.com8 C( Z9 T0 L$ ]& N" b
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
% |8 `# _4 K1 nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 s- f% C5 \6 e* l& v+ l9 h
調味公仔箱論壇2 t; C9 m t* k# \2 y
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
' k; e* O- x% f) X* _' n& wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. O. W9 V7 Z0 I0 v
os.tvboxnow.com. Y! g" U7 K( _4 V9 k% X
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; B) t4 \' S
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
1 d1 |( V; g1 M5 I+ f3 `$ ~公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 K7 w# q9 V+ j8 }
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
/ i3 m% G( ]6 |) T0 Bos.tvboxnow.com& ^/ b9 t ^7 |
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。9 b& w: G9 u+ k! E( }0 ]( ?
|
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:18 AM
|