[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

  P7 N- t8 a: ^% p' }$ \( ftvb now,tvbnow,bttvb主料：明虾半斤
( s. v2 n) f2 `4 b    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 8 v/ m/ o, T6 Q4 m
    制作：
  ^3 q+ e- K/ q" v4 Sos.tvboxnow.com    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
3 B: w! S' j. d. q* Ltvb now,tvbnow,bttvb    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
, ^4 n5 h6 ]' y% }    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。