材料
! X- O8 s" s) l4 D- U石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb. q2 W1 X# u* s: G" j/ o9 c6 N
海鹽少許
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! G$ f% U7 f9 y% \3 D, a8 \做法 H9 O/ W0 k, G% P V8 G
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# M6 ?9 H) D; L4 U4 b6 \
+ x# i5 x. x7 t3 T8 gos.tvboxnow.com2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。os.tvboxnow.com4 q- J, c4 c$ N' _0 T
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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。, r7 [4 V. @( c- O3 _
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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