小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* Q* L8 m6 y& N5 u
7 {# x4 E5 b$ w7 E2 J1 k1 e公仔箱論壇西班牙式偷食安娜萬歲
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■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。2 C) l9 A+ T; K0 m: V; z; ~
& F* i1 l3 g# Z6 G' |$ Z曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。tvb now,tvbnow,bttvb( i2 g) |9 E* A, m$ \
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■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。tvb now,tvbnow,bttvb- _; H. m+ W% o
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" T& y$ \: C; I■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！: Y) q, g2 o0 u
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( R( P) C- m% a; k3 q3 _os.tvboxnow.com■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 C) T: P) k, a) r2 c/ t
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4 A: I, V4 U& Y" w! x: C$ u! @7 f. vtvb now,tvbnow,bttvb■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！# B2 i' k9 X7 d3 W2 g1 h
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■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）7 W* v1 Y. [, l8 N) E1 D7 z. Y
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■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。
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3 Q: x# Y* |, }$ B* v N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)5 U2 ?. }& Z$ B) V
% P: K& {7 H2 A4 q4 S/ T! l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國腸仔炸芝士風情 ) @+ z6 f g$ I! K- e" x
從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。os.tvboxnow.com6 G' j0 G, a0 ]
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
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■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）
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■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）
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8 u3 [" ~7 M- ~$ b! [, E* H% j' z5 s5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N$ A0 N/ b2 C■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）os.tvboxnow.com0 D) F7 c8 B+ y1 c6 M
. c) k3 N0 ?9 {9 A3 j* \; d$ Z6 a8 fKing Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)
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廈門街本地吧 燒烤為樂" w# c/ p+ F& S2 P- R" w6 h
# G3 }$ V. {: H0 w; S3 rtvb now,tvbnow,bttvb■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）
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- j4 z y8 T" H* j7 ttvb now,tvbnow,bttvb從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！ % i- n' K/ d( D+ I
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■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。tvb now,tvbnow,bttvb% x) ~5 S/ w6 e2 ?7 H" @) p
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■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）
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AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)
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發表於 2010-9-29 06:36 AM
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發表於 2010-9-29 02:27 PM
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