材料
6 M7 b% E1 T8 t+ Z Q* f( }公仔箱論壇急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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7 B+ I1 y+ E! v' S公仔箱論壇做法
8 U( _9 B4 D5 O& l6 k( E7 K; z1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。) E% V; U7 b. B$ C
4 `' G$ B+ w( A4 _2 Y. @os.tvboxnow.com2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。 x5 g* l% Y* v% j" Y; p, ~$ p/ P
4 k5 ]$ L- l) C8 Q3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。9 j0 `6 S! T7 A0 J9 N
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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) |1 \3 v9 T- g烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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