材料os.tvboxnow.com" V# O+ z4 ]) g5 ? y. u
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙os.tvboxnow.com; c3 l) K9 o; E2 W
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6 V3 c( |4 F; |# X9 C4 R( l) f做法
! _! e) Q$ l' C5 U1 q! C1 D5 Wos.tvboxnow.com1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。公仔箱論壇2 j2 f% t) M _; s: w* m
; ?0 n6 J# E1 n6 b5 a1 r& ]5 ]0 d( r2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ H- y" j6 K7 r* N: L) t
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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" B6 ~# B) N$ N; r4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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