[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) os.tvboxnow.com  v5 F1 x# \4 e6 ^6 n3 @
作法：
; m3 N6 `+ F4 T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將韭菜花切約2公分備用。
- Z4 {' Q$ k6 o& H: T/ l2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
: G9 p3 U% p: T/ c; D8 t- K3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
/ O" V3 n" V( ~; y5 f: H1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 - r8 y: s1 v5 B$ Z" n
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
% {9 I+ ]8 i! q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
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% B4 C4 x, t. i% ^, H# J, E: t5 U- los.tvboxnow.com小撇步
" I0 [+ k+ a& {公仔箱論壇使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。