[中式食譜] 泰式檸檬魚

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
, H0 Q: j: q" y. p+ y8 V加州鱸魚 1尾公仔箱論壇: d2 t. m+ P- _* y" b6 ^1 X7 P
蒜末 15g
* T* B& c4 f$ Qos.tvboxnow.com辣椒末 15g
3 ~4 L2 v% h; m. G7 C, I2 A- Z薑絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb% }' O+ S) u# J6 k- M0 e1 C% j
蔥絲 10gos.tvboxnow.com# k: l  C5 c& u) j
洋蔥絲 25g
( y2 H8 G: F( ?1 t( o: ~1 Gos.tvboxnow.com香菜 少許tvb now,tvbnow,bttvb" Z: b# S% F0 }9 U( i+ Q: ^+ b
檸檬片 少許
* d! Q8 i  c0 r, e  M' {5 s' T; C【調 味 料】
& j: t- z: G" ~2 i& m5 t魚露 1又1/3大匙公仔箱論壇- c4 P" R( [9 `. F* j1 v% s, w; e
檸檬汁 1大匙2 \% ?, ^9 V6 X& \( @! p6 W8 \
糖 1大匙
% Q8 X& W+ B8 W公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 C! e; r. B+ y! Y2 h# S3 x
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。
9 D, T! @  g  q. s* M$ ~; I" @os.tvboxnow.com2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。
5 c7 {3 L# l2 j' J" itvb now,tvbnow,bttvb3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。0 S) ~3 t5 ]6 N: s9 h
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。