[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 o4 r% y* U0 }" C% z
【材　 料】
8 k9 i2 I# O; ~1 G公仔箱論壇鮮蚵 300公克os.tvboxnow.com$ l+ Q; j5 M3 D# t5 B
豆芽 100公克
; ?1 a0 e/ Y( y7 ?  u9 ]五味醬 50㏄8 e' h9 x! f: Q" U, Z
【調 味 料】
' S  H( T7 U" ^6 m鹽 少許
7 u0 ?. e" x1 d: m$ L/ }5 W0 b- \公仔箱論壇白胡椒粉 少許os.tvboxnow.com/ E( w  ?. D1 @8 k/ C3 v
地瓜粉 10公克
0 \' w" N8 j% U! O5 S7 a. C& [1 [【做　 法】8 k* a' p: \7 }& |+ N/ b8 q$ W
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
6 A2 F, I) c# g* Z) L  G# T公仔箱論壇2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
2 ~& H. y7 j# v2 P" q8 C公仔箱論壇3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。