材料
+ C" x$ n7 h# K5 [3 h6 ^) [ D9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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- j2 G8 I& o! O1 h7 Ios.tvboxnow.com薯仔麪糰材料os.tvboxnow.com. ^4 ?9 G% G% b+ `8 W& q2 |7 }" M! y
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻os.tvboxnow.com+ z* f8 l' P( _- `; |
: O' Q8 r9 b- M% B; Wtvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ Q6 ^. k6 W. p
鹽/香草/香料各適量
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做法
; e+ f5 o8 \$ f5 G/ c& e; {os.tvboxnow.com1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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- U R/ r( I8 `3 t s- c2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" |1 D8 {/ \0 w
. h3 d( U+ f' D5 u7 v$ D7 L) k3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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, d( w! @. }$ b4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。% D1 u4 u& q$ m5 c
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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