材料tvb now,tvbnow,bttvb/ {# P9 l7 x* M* h7 D
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許' N, a8 J8 u+ z# H+ W3 g, z2 p
?! b% e8 Y& ~& W# T公仔箱論壇薯仔麪糰材料
& \, S/ k( V5 x1 F% }4 `8 t& Y薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料os.tvboxnow.com7 \6 c# O& E) g2 U2 ^: Q' ^6 C
鹽/香草/香料各適量
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做法os.tvboxnow.com( [ L# W1 V- w+ r" m7 N7 N, g
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。! p k7 p* U# u7 i" _4 g) [
) d1 e0 T+ I6 y' ?5 p4 g8 \0 Xos.tvboxnow.com2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇 m5 [9 ?. Z8 ?$ S
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) t7 }9 O( {6 F0 V- N6 I
7 k& C) G7 F h( e+ d公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。os.tvboxnow.com) i0 U) z/ |" Y- u: i4 r
. @$ w" X1 F" z- Y8 e6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
, n* G3 C$ Q% p, g UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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