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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^. b$ E0 v5 t& d# r
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 N/ n1 M, Y7 J- d1 ^2 V% d- C
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; b( H; G1 m& R■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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# }* w0 \1 a* r* n0 m' d- x+ A公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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% e! @: |9 Q3 Q+ D. h7 g■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
. Q# D2 d' c! Q# h1 b摄影：罗家文% ]- ^& m' |3 [/ ~8 Z. D9 w
【咖哩饭】# E3 d% l4 A- w3 r( k, i& q
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇* _0 I, z. N; s- o
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb: v" H) { q/ C o
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计4 I. m9 Q7 U9 v4 o7 ?
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& ]4 j, [3 z* q1 Y$ j
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。os.tvboxnow.com0 Z! U4 Y2 `" L
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。' l2 W7 S; _- L+ Q# u$ P8 z4 @+ h" V
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
* y7 |& u& G8 p" }! g, a$ t) I" V从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多; p" B( } `! f6 C* ^) l
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
4 z, Q i3 N' |9 n$ K3 `2 W2 S( Bos.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
! }2 d5 M' e5 J3 ^* s( Y2 L' b1 c. z7 t凌晨3时做饭
) G8 W, N% [& Fos.tvboxnow.com44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。6 t2 K# N' e/ }; T
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。1 @( o0 }5 H* Y1 a' a
数种不同风味公仔箱論壇$ G3 i3 v, u6 R/ X& ?" `; k
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
( W# f7 @0 ^) [7 W4 }! n8 c5 F与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
x- f. e3 i* I/ `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意
. Z- I: t6 h1 `6 xos.tvboxnow.com周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。9 O+ I9 v9 ?, c8 g2 Y5 ^( E4 [
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。os.tvboxnow.com& M' o( l, K6 h T; _ O) {- b
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 v' D/ K) v1 T$ r# s4 k, \● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。os.tvboxnow.com% F3 j [4 z9 h& B+ ~% m, P5 d
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
) d L2 z& f; [5 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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