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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 l) n7 J8 J
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) Y' O: n' c+ m
* u& {- N( I0 ~( I3 L% s- zos.tvboxnow.com顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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, y' @; I7 |7 p0 G& O4 `3 e9 q看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇4 y1 m: |6 [# C: A$ ^& T
9 G' R4 ]$ @% A% C最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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, @0 V0 q9 w' Y2 s0 V. y% g; _/ ?" u呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)4 K8 ]) m+ }8 r* h7 J8 E% o$ H
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这是我们点的一盘卤驴肉。7 w6 A/ T2 k! F; \' E
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。- y' o0 x# i7 h" W
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、) d. s4 k$ b2 N/ }* a1 q: x
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ s1 ^/ V* D2 k' B
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麻辣红宝石：公仔箱論壇' x+ I. Q' A8 t4 u, ?! @
! q% p7 J% R- i" H! b. Stvb now,tvbnow,bttvb呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，os.tvboxnow.com/ C# u; Y: T! \" j$ A; `
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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2 V8 B9 A! _* [! p# Hos.tvboxnow.com一道豆制品小炒
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h+ p- \8 q3 d" m老虎菜：tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 L+ Y5 x# V
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' G" D" r# B& M/ n' }
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凉拌萝卜丝~公仔箱論壇) R+ N3 E/ F7 s) M
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一张餐桌小全景~公仔箱論壇3 {+ k4 a2 b+ ^8 x! V+ B
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。 J$ M* r- i; s3 _6 O( n
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) v9 U+ R$ ]- A9 k& I. j
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店址：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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