材 料 ：公仔箱論壇. n5 ]9 {7 d3 F2 E% Q! e- a# p' s' v% x
肥 牛 片 200 克 os.tvboxnow.com% l+ I* `% N' T, } S# M' \; u
蒜 片 1/2 杯 . N/ `4 _6 C4 ]# R
日 本 豉 油 3 湯 匙
' Z# V# ` d8 F9 W) z% X7 B. l公仔箱論壇味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P0 l, e7 n. ^+ T
料 理 酒 1 湯 匙
+ x; Q, h& E0 c' X公仔箱論壇糖 2 湯 匙公仔箱論壇' M V9 ]% [! E8 g
做 法 ：公仔箱論壇+ O: B- S$ I4 }0 d
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
% u. C2 C/ s. d0 u, j& p4 f3 z2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ @% V- F/ w* r/ S4 Z" o
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。公仔箱論壇/ B) l, u' F, J+ M
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
* \! S2 o3 v( l% A3 T y6 ~! g. ^貼 士 ：os.tvboxnow.com! l$ W% Y" }/ `: q
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。7 M. g2 V Q) B' T0 g
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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