香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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; u3 e- G! F+ B( u- Z. |在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。+ u6 {" D! y7 H; k3 F
, D R) o7 I* @! o# N! A0 g: F有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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& l H Y: e: }. F- b8 E' j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇- Z+ U: D3 l: [$ h6 a1 V" V4 I
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邊炒麵邊接受採訪
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/ l' d: X; T5 {7 B0 w3 M5 h u公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。os.tvboxnow.com/ K, z. M0 ?8 i5 J6 t& ?$ Y o7 m( D
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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& Y# D; h; Y6 ^( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb/ }" |6 O, b" T( J. }$ S
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( D. Y/ x+ ]. G
8 A; b6 x; g% ]4 ]1 R6 `$ o8 c公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃os.tvboxnow.com: d. N3 @) M$ Y- M
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 F; s+ _% P2 r
+ o6 H/ T/ o4 B8 @( ?. ]os.tvboxnow.com“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”" `" Z; a" r+ O1 }. X
9 x, K; f0 X' T0 ~$ y- zos.tvboxnow.com黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ V9 Q, ]0 `" p: @- j
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇" l, X" x9 {1 v
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格( {$ ~2 Q; f. H# ^* W8 d9 E9 p
6 A, I$ @, @1 ]% f& f/ ^/ X炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
+ D( W: ~$ `7 [. B& Z9 p馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
- U Z" [! V( J; v, ]. f% n4 i! T" M公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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