材料：
3 o) s3 o: ?. A. L( Vos.tvboxnow.com馬蹄粉100克: r1 u! @; }* t" r: M; @
吉士粉1湯匙公仔箱論壇4 b# M' l8 }% M9 g' K( m
凍開水900毫升
& q8 @8 x5 j ]- h/ ?& L# N公仔箱論壇馬蹄肉200克
% v9 y( _7 r6 Y& S% C公仔箱論壇砂糖260克公仔箱論壇- p w' D7 c" `5 e
八吋圓模1個公仔箱論壇/ }& V9 Z. Z7 e" n
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做法：
9 ^, t5 D- l+ `5 _7 C/ L5 O- E公仔箱論壇1. 馬蹄去皮切小粒；
( A6 L5 w; N! o5 V4 f6 m/ B, U公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 T3 Y. Y& P; f+ Q' A9 q1 J- K( K
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ ]+ _9 j1 J/ ]3 j5 Q S8 Q Q
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
9 N8 h3 c ^) ?6 d$ o4 b" o% d. ktvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。8 Q" ^& f: H2 j4 e0 G
蘋果小貼士：
! O8 e7 G! ~! z* k: P. M3 q5 w T7 Zos.tvboxnow.com1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。os.tvboxnow.com6 t# S! d' u# C- S
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 os.tvboxnow.com& s1 |) k( v! [+ V9 L" r6 t* T( R
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇4 ~$ Y/ Z' d" I! B. }% c
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb& S* C# O5 [5 J& j! _0 y# Z8 b$ `
材料：（2-3人份）公仔箱論壇0 ]7 C% k5 K c/ z3 J
蓮子5錢
9 |3 I( B* \. B5 g( l) Q/ z! r百合5錢0 h6 n' |; i& q) r1 L. r
蓮藕1節
! [9 _3 R- Y7 ?+ N& l白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 [. I& N- O
水約5碗
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+ j: X+ t5 e) w3 S: g( E做法：公仔箱論壇9 a( ~# E5 }% P0 z: f9 E' L; d
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
$ ^+ Y9 z, o- X# H$ p& b/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇, K- E: r1 p: k
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
' N: s: B( H4 E0 V1 Los.tvboxnow.com4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。os.tvboxnow.com) n! M2 e: ~7 j) J4 z
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" I9 n ?/ K g K: S( l
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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* G4 j1 t9 S E7 H: f公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
4 H a) B! I0 }2 E! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
) Q Z5 H X: E5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個os.tvboxnow.com5 ~/ j- w. N: z) U
蛋白3隻公仔箱論壇& u$ Z8 m: S; w; M! u, M
鮮奶1/2杯
6 P9 o# h! z# Y& b5 M5 S; c! G) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
8 D# S1 j. r4 x/ b: A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
7 K4 B& e' i$ E( o3 @" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
+ N' M+ e' z2 u- F: D2 B# Tos.tvboxnow.com
* B. A3 c8 M* h3 k: x" ytvb now,tvbnow,bttvb糯米皮材料：# U7 _3 R5 T8 r
鮮奶175ml
7 v1 }1 v |4 [4 y9 t/ v公仔箱論壇糯米粉100g9 [% I& h; G9 d$ L
椰子粉1湯匙, |+ X9 ?0 N7 B
糖1湯匙公仔箱論壇/ @" D: F( i. s }: g
吉士粉1湯匙
$ x! k5 K: N% t% ?$ Q9 ~& y0 t椰絲適量os.tvboxnow.com; _& o6 Y6 G5 t I
4 u$ g# v; F6 Oos.tvboxnow.com做法：
1 ~$ U3 P& E3 m: z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb' v8 H) Q: R- G Y: O
2. 椰絲用白鑊炒香備用；' n; O. C- O- o8 N# E ]& M7 U
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；os.tvboxnow.com }- b) P! d! l
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
- I! C* T$ U) vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：os.tvboxnow.com- z o/ ?9 ^/ d3 d
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
# @" I6 b$ X7 `' P: K' C公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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