材料：
- J1 x1 P- V9 d馬蹄粉100克
/ P* V- ~0 L; j4 a* x吉士粉1湯匙+ s, g8 d7 y( }3 f
凍開水900毫升公仔箱論壇. V8 F6 C O& N! N3 }9 p
馬蹄肉200克
2 ~' K4 U- Z' e' x) h) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克os.tvboxnow.com: G& {* f5 M, J4 V/ O
八吋圓模1個公仔箱論壇" g& J- F, M4 {& a( W4 v
) j: N' \) @8 n9 ?4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * G2 O1 w9 B3 x; X
做法：
( |% P7 l9 ]9 s6 K; j8 ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄去皮切小粒；
3 e* ?/ Z+ g. D公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5 o P+ B _( J- o% a# o
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；% g$ U, u% E) B
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇2 i, s* Q/ N$ }5 a
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。os.tvboxnow.com& a! z* H/ q: y& D' p
蘋果小貼士：
! |) n: z5 N5 btvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
& A! s3 T/ D9 V2 N' z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
5 w% C& y* @9 H* Z9 |7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
T+ L. K: f; X: Y8 |# Ltvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水
3 ^7 ^" o: \& a7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）
* m7 r; Q& J, b% K- @( b蓮子5錢 S6 L, u: O, L0 s$ y& r
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb& P% f+ ^1 n$ M( m, D
蓮藕1節
: ~- N$ P# |0 D6 F3 z0 I6 C& ?# A! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
2 e$ f& F( C D: P& bos.tvboxnow.com水約5碗& U+ T3 X1 {* G! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l R9 W- N3 U
公仔箱論壇- w7 D8 L9 F9 t6 x2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* }, R' R8 C/ @* m' N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 G& z3 I2 `9 r+ k' m0 }9 R& F7 f
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 F# y7 y( ~; S
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。2 p W& Y3 Q9 \0 C0 P5 ^# ^& V5 P5 C
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
5 C8 ?( d- ?& h" w; y4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
7 j4 T. z8 l9 bos.tvboxnow.com功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, d; M8 _. t1 r* C! f5 c
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。* M& ~. {# F* s) {2 i2 t- \& ~" H. Z
5 n, [; ]/ U+ {. n! itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 m; N+ Z. B% E7 A
) ]3 B" Y+ o; K公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
8 D1 }: p" u+ K+ ]公仔箱論壇餡料材料：
% j/ F' b" D9 |! X& ctvb now,tvbnow,bttvb芒果1個
" Z1 B* _* x& j; @& d9 e9 ?os.tvboxnow.com蛋白3隻os.tvboxnow.com& \0 M3 B) K8 k8 a. V X- i
鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! o2 L, K H+ b$ t8 `3 K
麵粉2湯匙
/ i) P7 V( t+ O2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k: [- s& E- L
椰子粉1湯匙8 M5 @; v* ^4 G2 B r3 B
os.tvboxnow.com, g$ |" o! }" A0 y* X; w) f/ }
糯米皮材料：
' t9 O# A" `5 f+ @9 |; ~5 U1 Nos.tvboxnow.com鮮奶175mltvb now,tvbnow,bttvb- d" A, W3 N3 Q+ p: D! |
糯米粉100g: |8 l" z* t% u6 N; [1 v
椰子粉1湯匙' ?0 E( {2 `& ]$ c" p6 K. c
糖1湯匙
& w. c% q) x: C# q+ Y' h/ U吉士粉1湯匙
1 u) Z8 A( ^& E8 ^: }椰絲適量$ ~4 s y0 O# x5 c* v
5 p0 j1 H' k* t! u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* ?7 q+ o- t
1. 芒果去皮切粗條備用；
1 Z0 @4 y5 _5 W) |& k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
2 l% g- _+ ?8 a% r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
7 _3 p3 y" u, b; ~( a公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
" O7 |$ @5 [: E; k5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
$ t# X% E9 S. f$ x; k: z1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
- ~3 f% ~# [3 H( k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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