五花肉一斤& h9 S' ~+ V+ ^3 T
（買肉時要切成二寸寬一條）5 ~; y2 L1 O8 W d/ c/ o) k
菠菜或莧菜一斤
. Y) U7 m( W1 `, ~" A7 v姜四片拍爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. u9 O H5 p6 Q& q$ s1 Q
蔥五條切段約一寸長
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: d1 K, ^( ^3 a! \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 S, ~4 b1 K: R7 y$ Y8 u1 F1 T. i
紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( v$ D% }* S9 K7 S& ?3 q
熟油一湯匙os.tvboxnow.com$ |4 c- C& o. s
老抽四湯匙os.tvboxnow.com( x+ m3 x, x' ~' b
生抽二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb b3 {; k: ?" N% L8 }
糖五湯匙半os.tvboxnow.com9 t- K! p6 g6 t- \
炒菜調味：
( Y; @; U+ u1 k2 a }% W4 a鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 F2 J% q8 L
油一湯羹公仔箱論壇 S& Q k. [# A' c. \% j, A4 _
做法：os.tvboxnow.com1 l; [9 Q$ u& U8 u
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
2 j6 z5 i3 H! H2 ~2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
0 n: T- k( P- o0 [& L: T" S0 w公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' {, Z$ n% ?7 F3 h$ \$ T" J2 `
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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