材料
, Z( ?, M/ E- k, g0 Y( f: j, @; K舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
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湯汁
. I" X1 @. f/ M% `$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
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& R/ j" a# s/ X* S6 \8 z: o0 E5 Hos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. `& T# b3 P" k# X8 r
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。公仔箱論壇$ M2 s' [" f! J) k: y2 K& V7 i
O( F" _4 z5 @* E% ]2 Mos.tvboxnow.com2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
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. V5 \& f% z$ j# J; qtvb now,tvbnow,bttvb3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h ~2 e4 ?+ X5 z3 ^! ?
; F" w0 M2 K0 G' y0 V# _4 |如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 ; E7 {- y6 A/ Z, v; D, E7 Z7 L$ M- T
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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