材料
! E+ ^) o% D% u) ]9 V- k, r3 j舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙3 b1 n+ V& _2 Q( E- R/ S% E! |
w& {1 t6 y3 V, ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb湯汁公仔箱論壇2 y5 V, @7 h7 V3 M
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
/ k# t) l/ q: `& p( o# N7 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 |3 K, P# N
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做法公仔箱論壇0 ^7 q/ X1 y# i& u1 i3 S; s8 r
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
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/ S4 X4 _* a2 B. b3 o2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。公仔箱論壇9 z$ V$ ` R) g- L" I
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3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
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$ j5 P5 w, J7 e3 B+ N% |4 w+ xos.tvboxnow.com如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* i+ D4 e) X
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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