材料
) @7 v" Y: t$ W& [! }+ T: y" A公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味
5 M1 {$ N6 D3 |os.tvboxnow.com幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚, A1 d8 w9 G$ V2 D" U- p
4 W3 P+ j: N5 u* \7 B" hos.tvboxnow.com菠菜水
9 s3 T9 I! F( _" ?- p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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& ^; U8 L# C# c% N7 o3 x7 mos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ D2 n; R _0 ?8 z$ Y1 q
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。/ Y* e, i5 g* { J# M
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。公仔箱論壇( g A, T) a* ?5 @7 g. r3 x
& e6 K( {1 Y% h( D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 d# I- B! S- K; {
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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% ^) D# |7 [6 N, ]" U3 @tvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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