[中式食譜] 栗子飯

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材料
! g2 R; ?$ v- u6 m7 O  f3 l日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量os.tvboxnow.com- p- ?% `$ H7 F) }1 B! t' \3 @
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做法. I: k( M9 X0 t8 G, h& N
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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- ?& |% b/ j' p) T7 H2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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4 a1 V) M! Z0 N% S) |# d0 p, ]& N- Ctvb now,tvbnow,bttvb將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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