 
" z; ]8 t5 `# S/ V% F9 D/ l公仔箱論壇Created 09/14/2010 - 22:055 ^! c; N' f W% t* j
os.tvboxnow.com2 o. L% C! {3 U$ Z
雙峰塔下椰漿飯 ~: ^5 q5 e0 z! e
公仔箱論壇- o* E- q8 h9 | \/ g* O
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb, g5 t0 p# d* k% t+ r
6 |3 F0 |1 N% [) G7 W) Y" Q
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
9 g1 n# t1 S: ~( J) ~& Qos.tvboxnow.com
3 Q9 p V* m8 \: W3 I* Ctvb now,tvbnow,bttvb37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
" @5 ^ o! f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] V& i3 F9 R5 ~
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharutvb now,tvbnow,bttvb; z) u9 A; y/ n' x$ U9 m; Y/ d' w
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）4 z/ r* [% J/ \5 [
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
, o9 x0 ^) K2 X6 n$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& O) U( e. c1 ^
學院生口耳相傳 {( C( q3 E, Y
" M! ?. R% i$ H公仔箱論壇一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。公仔箱論壇/ \0 j( O% L0 k. p" ~
os.tvboxnow.com5 S0 Z3 T3 o( ]0 d; f
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
8 }# P6 n. [( s# x9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* P' ~6 f" k" K, u. P* ~
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
4 W$ P, V6 F. Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇! D T1 e9 c4 m3 i' r
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, u' ?8 Q/ x) R T, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 j% |- w6 G
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 v7 A; C( u! ^$ j
Mali's CornerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- I7 D( e" f+ {9 z" F* i
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
( {9 }0 j4 O/ ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
4 f2 }6 ]( f) E- G1 `2 P- n公仔箱論壇
% h$ k2 ^6 Y/ Z' Tos.tvboxnow.com* ]5 V1 H0 S4 W& Y7 d4 |
你知道嗎？
: G/ K" x8 m3 \! a6 O2 d( @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯身份證os.tvboxnow.com: g2 v9 G+ R/ n% t
tvb now,tvbnow,bttvb- d2 w1 L5 Y; F5 D" A; @
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。tvb now,tvbnow,bttvb5 e, }% _6 ?5 @- F! y
os.tvboxnow.com# J0 x" L0 N6 s, E8 y) z4 X% ^
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。/ X3 h; h+ G5 s2 z2 U. E
# c: B# a; H' a+ |$ _, @0 i8 Z公仔箱論壇傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
6 N/ I$ v* P' ~' L. N+ R. \3 `: m: c" U, h D% W
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
