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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。" A! f+ O% R/ i
4 G1 Z/ s+ c5 Q' K7 C! ?% ^( }os.tvboxnow.com香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 1 b/ ~4 x6 S5 \0 d3 Y" S, w
1 s/ X% }" U" K3 O. Dtvb now,tvbnow,bttvb肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇6 y' J$ s# E3 x# F; A! f7 k6 R1 v3 j
Y4 x- j( m4 D: S* @2 M, Tos.tvboxnow.com鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 : P, ]. @/ u! T6 z
$ N; m3 p4 {" O# |; G6 s公仔箱論壇海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。 ' r$ P/ @' }; q& W0 {' P: L
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。0 d( a( u8 ~: A' h
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
- M* t2 n* l3 H) {3 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 K/ ?$ O) `9 |" J
鱼头粗米粉。, g4 l) U, j, D7 q, @& e
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' f+ _" y) S5 U) ~- c! o; G" V报导/摄影：黄木德tvb now,tvbnow,bttvb: h8 o p# h% Q$ x( E: W
$ J3 ?2 R3 F& L) G0 |& M8 \! \tvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……公仔箱論壇' q0 j# r" y% s& E
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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食材要求完美
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8 e+ u: n& f0 D5 w) mos.tvboxnow.com为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。公仔箱論壇$ N V2 W4 G8 `/ e0 U% k5 ]! b$ n
0 ~0 O" H/ Y* A; R5 S4 ~$ @os.tvboxnow.com我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。# O" g. ^ N" s. d {* v7 ^
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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' q& R1 G. k, s' z$ kos.tvboxnow.com小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。公仔箱論壇+ H( c; U- h* h$ b% x* ]+ _& c
- s3 I7 ~/ b# t1 z9 H( C( ^4 [! Dtvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟公仔箱論壇 z { S4 D! u, K, I/ `, R5 l
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- F8 d! H' s) R" W. F9 j
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址
0 d9 {) l' K k J4 `- Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
0 r8 X; h9 @% {5 R H Y+ c0 m8 C" v地址：Kedah.
) }; M4 G o$ }. ]8 A: x+ Atvb now,tvbnow,bttvb电话：019-5739829* R) n: ^6 _: Z' u
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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