材料os.tvboxnow.com* Z; q4 w$ W( i8 f
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 q E% L' v" ^2 t
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙/ R4 e4 `8 E5 r/ y
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9 |& x! X2 H& Itvb now,tvbnow,bttvb做法
+ p6 S2 G5 |" jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
0 S% _ Q5 J8 C& @8 L4 o' otvb now,tvbnow,bttvb
/ K8 i8 P/ ]0 R eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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c# O/ E7 b L; R! ~5 Z: y4 V% |: z公仔箱論壇3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。公仔箱論壇; ]; v( ]8 ~( m! e9 S
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。9 M" S* x+ l9 J/ K1 [9 }/ i
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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