材料
) U6 @7 p# i0 H3 y0 a$ k! h! Wtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗5 w8 [5 K! i$ D ?7 B/ f# e' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 k5 [$ Y7 U$ g$ `7 m0 [
醃料tvb now,tvbnow,bttvb" h }8 F( F6 q* P( E ^
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
4 [; k! K, e/ a" x" l* y$ ]. {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) z Y- U4 A$ m3 Z1 {
3 y8 [- \, J/ _做法os.tvboxnow.com/ L& ~# G' y5 \% R5 J' u4 s# j- a
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
* U. J0 V+ x% `( Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇! B* N% N+ R0 q7 f1 j* s8 |% A. i' ]
2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
6 A% U0 e; [& j; l8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y$ ]; q$ A. v: k. [1 Atvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
+ {' o# [4 t+ r" t. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 y1 H4 A. l, z
4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( R0 h9 Y) q" k2 I8 ?/ @/ e
! P* F$ H+ v/ eos.tvboxnow.com6 ]$ S8 @( n0 @8 O3 s5 c1 J2 I3 u0 {
牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
8 Q' i5 _/ p% @' V6 `: W& [0 F |
發表於 2010-9-15 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-15 09:30 AM
| 
