材料
2 D+ i, k# @) M3 i3 J7 Uos.tvboxnow.com牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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# l' _0 F3 n$ R) W2 x$ N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 _1 ]& {% A
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其他：木薯粉適量; H4 f4 C! U6 {7 A& Q3 q
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做法/ n5 r) s) _$ d/ V5 n; [
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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6 x. Q8 R$ V$ ]. m) F) j公仔箱論壇2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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7 B d [# E f- O3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。6 g9 @. N: p! I0 e
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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0 e" j" C ^1 l. L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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2 F7 S7 {! d" o; D# C8 ^, m ]6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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