[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
4 c# T% H; Q" m7 h0 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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2 n% k# L8 _" q6 {% Q  Wtvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k) q6 A" w  w/ J0 c8 U% e: X

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做法公仔箱論壇  x6 b. z4 e/ r+ V/ C: Q3 H7 m8 t
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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/ A: m6 p1 K- J! C/ }) E4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' {+ P. p- R, b
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。