吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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8 z' Q; v9 W" I9 H" f3 Mos.tvboxnow.com其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 m0 v. g% s3 T' I
& |1 d5 X2 f' S3 g7 xos.tvboxnow.com讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ A; q- h) c" L8 X9 V
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。os.tvboxnow.com- d6 S+ j, g1 W. v! ] r9 | X
5 x! P/ a0 k/ S; `3 @ Ltvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣os.tvboxnow.com" u) o. R. s) L; x- O( x$ y5 t: U9 W
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。os.tvboxnow.com. h* I M, A1 B/ w+ u
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇; I4 q1 p, _1 @" T/ W! l: C
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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; _0 U; B( U7 ]4 y: R2 A% _甘望鱼为主8 N/ c0 B! S0 K3 j8 U% y6 [
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 ~4 q& v) ] w! A2 a( t$ V! G
1 ^3 @. z3 \$ U$ Nos.tvboxnow.com“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙% v4 N9 ^$ t2 ?, K. E: }0 T
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)6 L: {9 I: L0 e0 [) v
电话：04－9852844
& a( I( d& {1 p5 b9 a' V地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb" N" K# A6 T$ F# z$ y9 m* E
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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3 K/ K5 V7 e- O; _" [, O! i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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" d6 U5 z9 z* Q他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb, [, }2 C3 u' y# {
2 E- f- Q. d% n( \ mos.tvboxnow.com“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b7 w, i1 V A8 l4 G |( k2 D. L$ N
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独家秘方 自制虾膏
) N ~: ~4 o9 D% |& [) \- Jtvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb$ j) @1 U [- ]# f; T* x5 @
, c: v5 H' M' l$ }5 Z2 [陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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/ c. x- T: D! w& Jos.tvboxnow.com顺叻沙档公仔箱論壇0 ?. f1 j/ S6 \9 W+ ~, F
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)os.tvboxnow.com: E5 a! s& B9 {5 O
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。% @) P, w- C9 I3 p0 ^$ y9 b
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 g7 p3 t- s& Z1 @
" J8 y1 F( C) r2 P公仔箱論壇以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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