素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
3 [- q+ x# R4 c7 c" D6 s公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvb now,tvbnow,bttvb% H, p5 Y: {3 \% c, k
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
- y4 S% B- m9 k7 w+ i9 f电话： 04-6431818 / 019-4488679TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( ~ m. u7 w- G+ D5 Z
4 g/ W: J' q9 @; w. D& j' |2 A- j因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 }( a2 [4 o
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单点套餐多样化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- H8 h' e* j3 ?8 T" e* N
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。os.tvboxnow.com: ~5 ?2 @2 P$ C- k
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。6 P+ ~' O" M( ~
' W/ l, z# q& e+ {) v7 L公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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. [) v8 X3 ~& B7 p+ Y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 q, V# m: t
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 \2 [3 t, \: f/ p1 E& a
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外佣代理遇大厨
" t4 j! \7 }5 p4 p( c公仔箱論壇东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。9 G( R0 q. a3 j% S
1 Z: S5 @, S7 w- x. z. n陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。tvb now,tvbnow,bttvb# j( R5 ~) l; |
& O8 k: h5 v2 A) W/ p开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。; W U& y3 H& u( n0 C+ v
& N4 y+ G+ g2 G9 `) D, U1) 加拉布杂菜
' x8 W! x% |0 v! z# H. X8 R公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。os.tvboxnow.com2 G# O# [9 p5 G1 O$ B
1 T1 C& b1 ]4 Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 铁板酸梅鸡
3 Z$ ~5 L4 t U+ o* E: _, p素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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$ m- M! X' ^1 |& P2 f4 ]公仔箱論壇3) 八方玲珑
. f3 Q/ r8 e" cos.tvboxnow.com一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。os.tvboxnow.com# j8 E& i+ d- c0 ]7 j. S+ o
7 n& e9 E8 ~) j. _8 h+ c: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 碧绿鲍甫, M5 v6 G2 R- ], t
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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, \# @% j* t/ _. @- \4 qtvb now,tvbnow,bttvb5) 东成西就
5 g# k7 b9 u. ]1 M- a公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利
4 G$ R/ W, k- b7 M; T- @& c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 _7 b/ ^9 _! x0 W I
, ?2 a- m# I9 I! `2 C+ y5 Y7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。os.tvboxnow.com$ X2 K3 r" o1 t
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
+ T) H _+ P Q) i( b' i$ F9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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