材料
% n# ?- J. o# @os.tvboxnow.com日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料公仔箱論壇2 w% q3 r6 C. m5 }
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升4 w% ~4 v K3 K
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# @5 R/ D' i. \1 ^# }# b8 M& u4 M4 L5 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
" K1 M0 {" g1 `4 W- H1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。tvb now,tvbnow,bttvb% ^( F+ W$ @4 s" c: o( B
) M+ s% @: j4 c# q( S9 t2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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9 c! l8 F8 y/ F) L+ _/ Vos.tvboxnow.com3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。 n3 Q# d; t( _/ `+ q. Y. N+ X' {
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。2 x- l, a1 x, u) x( X4 }2 T
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 g# l; q6 I( T" S6 F, I& C
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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