[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 n7 Y1 b( i) Q
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
0 o/ ?* f6 W& Z8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精10克，葱25克，姜20克。 . Z) X/ G' }- a; P2 Z* ~
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
7 q  ]1 Q6 H8 e% l2 ^/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
2 e1 q# W/ o- y! utvb now,tvbnow,bttvb姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
- y( x/ g: y0 M8 e4 X$ N公仔箱論壇(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 6 W2 B: J- Q9 @: {8 T6 S1 `
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. f; F1 z: M9 b
白糖、醋一小盘。
7 }; k6 _9 j8 l& m% {8 Fos.tvboxnow.com特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 tvb now,tvbnow,bttvb# p" D2 k: P/ t% o8 B' [
美特殊。